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冰淇淋加盟  那圣代是什么呢? 其實(shí)呢，圣代就是一種冰淇淋甜點(diǎn)，大家對(duì)圣代可能也不是特別了解，接下來(lái)小詳細(xì)的介紹下圣代及其圣代的起源。

一、圣代是什么

圣代，是一種冰激凌甜點(diǎn)，傳統(tǒng)的圣代會(huì)用一到兩勺冰激凌，上面點(diǎn)綴一些果醬或糖漿，有的也在上面用一層糖霜、打發(fā)奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)。在牛津字典上，關(guān)于圣代的起源有些模糊，不過(guò)，大家都認(rèn)為，圣代Sundae的名稱是來(lái)自Sunday。

關(guān)于圣代的起源，有很多說(shuō)法，主流的一個(gè)說(shuō)法是，冰激凌圣代其實(shí)是冰激凌蘇打(ice cream soda)的變體。埃文斯頓公立圖書館發(fā)表的文獻(xiàn)有所說(shuō)明，在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年，埃文斯頓是第 一個(gè)禁止售賣冰激凌蘇打的地方，于是這里的一些有創(chuàng)意的甜品制作商，為了遵守法律，在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打，于是就產(chǎn)生了這種特殊的Sunday 冰淇淋，當(dāng)?shù)匦l(wèi)理公會(huì)教派領(lǐng)導(dǎo)反對(duì)用他們安息日(Sunday)的名字來(lái)命名一道食品，于是圣代的拼寫就成了Sundae。

二、圣代起源

酷夏口干舌燥時(shí)要是能吃上一口冰該是多么愜意的事?？稍?000多年前，這只是人們的奢望。只有少數(shù)帝王能夠在嚴(yán)冬將冰塊放在罐甕里，埋到巖洞或地窖中，到炎夏時(shí)取出來(lái)享用。一般的老百姓甚至高官都沒有這個(gè)口福。

圣代是什么

到了唐末宋初，火藥開始從煉丹家的煉爐中走出來(lái)，在戰(zhàn)場(chǎng)上大顯身手?；鹚幍闹饕煞种皇窍跏?。它是一種白色味苦的晶體，是礦產(chǎn)，喜歡呆在低溫的墻腳下，顏色如霜，因此又被人稱為“墻霜”。人們?cè)跓o(wú)意中發(fā)現(xiàn)硝石溶解于水時(shí)會(huì)吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結(jié)冰。于是很快有人利用硝石的這種特性，在夏季制作冰飲料，將糖和一點(diǎn)香料溶在水中，然后將水放入罐內(nèi);取一個(gè)大盤，在盤內(nèi)盛上水，將罐置于盤水內(nèi)，不斷地在盤中加入硝石，結(jié)果罐內(nèi)的水結(jié)成了冰。嘗一口，又涼又甜，直冰到肚子里。

到了元朝，開國(guó)皇帝忽必烈一如以往的帝王一樣，常常在盛夏享用這種冰冷飲。1275年，意大利人馬可·波羅來(lái)到中國(guó)。他常常被忽必烈召進(jìn)皇宮，講述歐洲各國(guó)的歷史、風(fēng)俗、現(xiàn)狀，品嘗過(guò)冰涼飲。

馬可·波羅也很喜歡這種消暑的冰涼飲，竟把制冰技術(shù)帶回了意大利，使冰冷飲在意大利流傳開來(lái)。