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 四、產(chǎn)品定位

產(chǎn)品是冰淇淋店賴以生存的核心。產(chǎn)品的定位則包括產(chǎn)品的用料、口感、外觀、定價(jià)等等。而產(chǎn)品的定位又需要結(jié)合店鋪和目標(biāo)人群的定位一起考慮。

因?yàn)?，只有?dāng)你的產(chǎn)品跟上你的店鋪檔次，符合目標(biāo)消費(fèi)者的審美，而你的產(chǎn)品定價(jià)，在消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)能力承受范圍內(nèi)。這樣才能有更多的消費(fèi)者上門，你店鋪的銷量才會(huì)上去。

五、店鋪選址

店鋪選址是決定店鋪存活的關(guān)鍵！所以，在前期的考察過程中，需要仔細(xì)了解周圍商圈的同行店鋪分布情況，比如商場(chǎng)、街邊、商務(wù)區(qū)、校園、社區(qū)等有多少店鋪分布。

除此之外，還要考慮門店周邊的步行人流量、租金、門店的立地、面積、店寬、視野性、通行方向等。門店的選擇好是在城市主商圈，如果資金不是很充足，可以選在繁華區(qū)的旁邊，以此減輕房租壓力。

六、店鋪裝修風(fēng)格

選址完成之后，通過裝修將店鋪定位的形象實(shí)際效果做出來。店鋪裝修風(fēng)格的好壞直接影響客戶的購物體驗(yàn)。顧客來店鋪喝冰淇淋主要是想放松自己、享受生活。

所以，店鋪的裝修主要是為消費(fèi)者營造一種時(shí)尚簡潔、干凈整潔的環(huán)境和氛圍，讓顧客感覺呆在這里很放松。

當(dāng)然，不同的店鋪定位，有不一樣的裝修風(fēng)格要求。重要的是，先確定你的消費(fèi)客戶群，然后根據(jù)你的顧客的消費(fèi)習(xí)慣，去確定店鋪裝修風(fēng)格。